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夕阳蓝公司组织员工开展《食品营销学》专题培训

为增强夕阳蓝公司管理技术人员的食品营销思维和观念,了解食品营销的基本思路、概念及实操,建设适应公司发展需要的复合型人才队伍,2017年6月13日下午,夕阳蓝公司《食品营销学》专题培训班在公司研发中心正式开课,培训由漯河食品职业学院经济管理系资深营销学专家王贺霞老师主讲,公司全体员工参加培训。


高愿军总经理在开课讲话中指出,全体员工要严肃学习纪律,确保学有所得;要把握培训要点,确保学有所思;要联系培训实际,确保学有所用;要加强相互沟通,确保学有所成。


此次培训围绕食品营销学的基本概念、营销环境分析、消费者购买行为分析、组织市场购买行为分析、食品营销战略等5个方面展开。特别强调了如何找生意(发现、创造食品消费需求)、如何做生意(管理食品消费需求)的专业知识,并有针对性的培养夕阳蓝员工综合运用食品营销理论和方法,进行食品营销诊断分析、策划、制定营销方案的能力。


王贺霞老师从市场的定义和市场三要素讲起,明确指出市场就是公司的服务对象,适应需求是占领市场法宝的关键营销启示,进一步生动形象的指出了需要、欲望、需求、产品、价值、交换、交易的联系及区别,并从营销理论及案例分析两方面阐明了顾客不满、顾客满意、顾客高度满意的特点,点明了让顾客总价值最大、总成本最低的顾客让渡价值的营销目标。


在市场营销管理哲学演变的知识讲解阶段,高总与王老师及公司员工就推销及营销的区别展开了热烈讨论,最终形成共识:推销是通过价格把产品卖出去,而营销是通过产品把价格卖出去。


环境对食品营销有何影响?王老师从“海尔出海”的案例讲起,讲到了微观环境、宏观环境以及顾客、竞争者、公众、经济、政治、社会、文化、人口、法律等诸多因素,这些诸多因素的综合分析就产生了影响公司战略制定的重要模型分析工具───SWOT模型分析。


消费者市场及特点是继市场、环境、SWOT模型及公司战略培训之后的又一个重点,王老师为员工们讲解了掌握顾客购买行为规律的6W分析法和7Os分析法,非常具体的将消费者划分为习惯型、理智型、经济型、冲动型、情感型、疑虑型、随意型等类别,并通过冰淇淋的案例分析指出了影响顾客购买行为的文化因素、社会因素、个人因素以及心理因素。


在食品营销战略讲解环节,王老师讲到了了解目标顾客、发现市场机会、降低竞争压力等市场细分的意义及重要性,并通过案例讲解了影响市场细分的各种变量,进而有的放矢的制定率先进入者、跟进者等不同的市场定位策略。

据悉,王老师的《食品营销学》专题培训将分两次进行,此次是第一讲,主要围绕找生意开展培训,第二讲将在下周二同一时间进行,将主要围绕做生意、管生意进行培训。


附相关下载:

《食品营销学》培训讲义

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